Octobre rose et sans gluten : toutes nos recettes

Name: Cuisine et prévention avec nos recettes pour octobre rose
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: octobre rose

Octobre rose est une campagne de communication internationale et de sensibilisation au dépistage du cancer du sein. Photo par Yulia Furman

Octobre rose est une campagne de communication internationale et de sensibilisation au dépistage du cancer du sein. Le dépistage précoce permet en effet de sauver chaque année des milliers de vie, c'est pourquoi ce mois tout entier est dédié à l'organisation de nombreuses activités, animations et ateliers ayant pour but de récolter des fonds pour la recherche et d'apporter un soutien aux femmes atteintes d'un cancer du sein.

Courses à pieds, lâchers de ballons, expositions ou ateliers culinaires, tout est mis en place pour sensibiliser un maximum de personnes. Du côté des réseaux sociaux et parce que la cuisine unit, les blogueurs culinaires sont de plus en plus nombreux à participer chaque année à cette campagne en nous proposant des recettes mettant à l'honneur des ingrédients rappelant la couleur rose, comme un risotto à la betterave, une brioche aux pralines roses ou un tiramisù aux biscuits de Reims.

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Toutes les recettes d'octobre rose et sans gluten des Gourmets

Des idées de recettes d'octobre rose et sans gluten pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Île flottante au jus de pois chiche

Les petits plats du Prince

Une île flottante sans gluten, sans lactose et sans oeuf, oui c'est possible avec cette recette à l'aquafaba et aux framboises

Mouhalabieh teinté de rose

Plaisir et Equilibre

J’ai réalisé un Mouhalabieh ou Mhallabiye, un dessert libanais que j’ai teinté de rose. C’est une crème de lait délicatement parfumée à l’eau de fleur d’oranger servie avec des pistaches. Une recette du chef Christophe Michalak qu’il a publié sur son compte Instagram.

Crèmes aux pralines roses

Docteur chocolatine

Je vous propose de réaliser pour le dessert d'aujourd'hui des petites crèmes aux pralines roses. Seulement trois ingrédients sont nécessaires pour vous régaler. Magique ou presque.

Tarte au quinoa, curd de betterave et feta

Le labo de maman

Pour cett recette, voici une tarte colorée composée : d'un fond de tarte original sans gluten avec du quinoa, d'un délicieux curd à la betterave rouge et surmontée de quelques dés de feta.
A déguster froide en entrée, c'est original et absolument divin